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温州市哪里学酱香饼的

2026-04-08 1 51kk

温州市哪里学酱香饼的

温州酱板鸭的做法?

温州酱板鸭是一道以鸭肉为主料,经过腌制、炖煮再淋上酱汁腌制而成的美食。

首先,将鸭肉切块后用盐和料酒腌制片刻,然后将腌制好的鸭肉放入开水中焯水,捞出备用。

接着,将葱、姜、八角、桂皮爆香,放入鸭肉一同煸炒,加入生抽、老抽和糖,炒匀后加水煮开,转小火焖煮至收汁,待酱汁变浓稠即可出锅。这样做出来的温州酱板鸭酱汁浓郁,肉质鲜嫩,口感鲜美。