温州市手撕面包哪里有卖

卤猪肚最好吃的做法？

1/18 准备食材：猪肚



2/18 将姜切片，大葱切段，八角剥开，洗净备用



3/18 将猪肚放锅里加水，加入一勺料酒，盖好锅盖开大火煮



4/18 锅开再煮五分钟后，关火，等水变温时用这个水先清洗一遍，捞出来



5/18 将猪肚拿到案板上，，用刀从白色的地方切开，将那个白色的（骚味皮）撕掉，很容易撕下来的



6/18 将猪肚翻过来，，有一圈油，也全部撕掉



7/18 倒入热水，加入碱，里外都搓揉一遍，再用热水清洗两遍就行，这是清洗干净的猪肚



8/18 锅加温水将猪肚放入，水量和猪肚持平就行了，再倒入大葱，姜片，八角



9/18 盖好锅盖大火后转小火焖制1个小时



10/18 打开锅盖，将大葱用筷子夹起扔掉



11/18 加入一勺盐



12/18 半勺五香粉



13/18 加入适量胡椒粉，盖好锅盖继续小火焖制30分钟



14/18 时间到，用筷子戳了一下猪肚，熟了就可以关火了。（喜欢脆一点的可以缩短卤制时间，喜好软烂一些的，可以延长焖制时间）



15/18 盖好锅盖，让猪肚自然冷却，我是晚上卤，22点关火，第二天早上捞出来的（如果是夏天，不可以泡这么久）



16/18 时间到捞出，



17/18 切片加蒜和口菇爆炒，是不是很美味呢？您尝尝吧