温州灯盏糕制作工艺精细，选用优质糯米粉、红糖、猪油、桂花、芝麻等配料。先将糯米粉用水调成糊状，再加入红糖、猪油揉成团，随后包裹入桂花、芝麻馅料。捏成灯盏形状后，在表面刷上猪油，再放入烤箱烤制而成。灯盏糕外皮酥脆，内馅香甜软糯，散发出淡淡的桂花香气，是温州当地特色小吃之一。
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