材料：
1、兔肉250g；
2、青椒一个；
3、干辣椒4个；
4、生姜一小块；
5、料酒适量；
6、生抽适量；
7、老抽适量；
8、盐适量。
做法：
1. 兔肉洗净切丁，加入姜片和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、姜片煸炒出香味后捞出丢弃。
3. 下入兔肉翻炒至变色后加入生抽、老抽继续翻炒均匀上色。
4. 加入青椒丝翻炒均匀后加入之前炒香的干辣椒、姜片继续翻炒，加少许盐调味即可。
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